Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 210mm 松井刃物 Et le caractère 守 kami

Et le caractère 守 kami signifie charme

Ce fourreau en magnolia est le compagnon idéal pour votre couteau santoku kiritsuke de 195 mm

il offre 120 mm de puissance de coupe précise

le cinquième artisan de la lignée

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson

Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 210mm 松井刃物 Et le caractère 守 kamiKiritsuke knifes are an all purpose knife featured a diagonally cut off tip. Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades, and can be used as a slicer or a vegetable knife. These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a yanagi for vegetables, and a longer blade than an usuba for slicing fish with ease. The user needs more skill with traditional Japanese knives in order to utilize this unique