Matassa Olla Blanc VdF 2025 biowein Martin Gojer vinifiziert seinen Gewürztraminer

Martin Gojer vinifiziert seinen Gewürztraminer als Orange Wine: auf der Maische vergoren

Wir haben uns bei diesem Stück bewusst für „Comfort Grey“ von CosyColours (by MissPompadour) entschieden

das mit Trüffeln verfeinert wurde

Er passt hervorragend zu hellem Fleisch

Spontan vergoren und sechs Monate ausgebaut in 3500l Holzfässern und dann ungeschwefelt gefüllt

Matassa Olla Blanc VdF 2025 biowein Martin Gojer vinifiziert seinen GewürztraminerOlla Blanc ist Matassas gnstigster Weiwein Macabeu und Muskateller, taufrisch, zum Soforttrinken. Tom Lubbe macht hier keinen komplexen Naturwein fr Kenner, sondern einen einfachen, ehrlichen Weiwein fr den Alltag. Der 2025er ist der jngstmgliche Jahrgang, gerade erst abgefllt. Macabeu und Muskateller von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kein Schwefel. Die Muskateller Komponente gibt dem Wein eine aromatische Nase, die Macabeu die Struktur