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Die Hausmarke ist sein Einstieg: ein Solera-Verschnitt aus den Jahrgängen 2012 bis 2022
mit feinem Säurespiel und einem nussig-würzigen Nachhall
Macabeu und Muskateller von alten Reben auf Schiefer
In einem beinahe undurchsichtigen Schwarzrot präsentiert er sich im Glas
Feine warme Pigmente sorgen dafür
Matassa French Disko VdF rouge 2024 petit manseng Die Hausmarke ist sein Einstieg:French Disko 2024 in der 750ml Flasche Tom Lubbes Cinsault, der Wein zum Tanzen. Ein Jahr jnger als der 2023er, mit einem Hauch mehr Alkohol (11 % statt 10 %), aber derselben verspielten Leichtigkeit. Der Name ist Programm: ein Wein, der nicht grbeln will, sondern Spa machen. 100 % Cinsault von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kurze Mazeration, kein Schwefel. Naturwein im besten Sinne transparent, lebendig, ungeschminkt. Der 2024er ist
