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Avec sa lame épaisse et lourde
Sa lame en White Steel #2 de haute qualité offre une précision supérieure
Sa pointe permet au chef de s'approcher très près de l'os pour enlever autant de viande que possible
Avec sa lame de 180 mm
de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu d'entretien pour éviter la formation de rouille de surface
Petty VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 120mm Materiau:VG-5 Avec sa lame épaisse etUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 1399.50
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