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poissons à chair blanche (Sole
crème brûlée
Sorbets (citron
en toute finesse et le terroir s'exprime pleinement par une minéralité souple
et une longue et joyeuse finale
BRUT NATURE BLANC AMIGNE poissons à chair blanche (SoleEN BREF CARACTERES DOMINANTS Lger brioch, pomme Granny Smith PROFIL DE GOUT Effervescent fin et lgant CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIRELes Chardonnay sont rcolts de manire prcoce dans le vignoble, puis vinifis en barriques avant de subir une seconde fermentation en bouteille, suivie dun levage sur lies de 20 mois. Dgorg sans dosage, le Brut Nature Blanc rvle de dlicates notes brioches et de pomme Granny Smith. La bouche se distingue par sa
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