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en utilisant le tranchant de la lame
ouvrir le dos du poisson et couper les os
Ne touchez pas ou ne dirigez pas le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper
L'Aogami No
offrant un couteau performant au design élégant
Santoku VG-10 Tsuchime Manche Oval en Acajou 165mm Manche:Occidental en utilisant le tranchant deSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
