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ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs en tant que symbole de statut
Type de couteau : Petty
la kennata est légère et facile à manier
nous recommandons un lavage à la main et un séchage complet après chaque utilisation
Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm Manche:Japonais ces couteaux sont utilisés uniquementLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
