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12 Glucose+fructose : <0
Après les vendanges
fraîche et gourmande
de vieux Lladoner Pelut noir
Vincent Alexis chouchoute le domaine que lui ont laissé ses aïeux
Fahrenheit 2022 - Domaine de l’Etranger 12 Glucose+fructose : <0Cepage 2 3 Grenache Noir et 1 3 Syrah Surface 1,5 ha en trois parcelles Terroir Argilo calcaires et Schistes a Calce , Pyrenees Orientales. Vendanges Manuelles en petites cagettes 3000 bouteilles mise 28 07 2023 TAV total : 12,83 % vol. SO2 Total : 15 mg l pH : 3,51 Glucose+fructose : <1 g l Acidite volatile : 0,58 g L Vinification Macration en grappe entire sans contrle de temprature pour 7 jours pour chaque cpage. Pressurage. Levures indigenes.
