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fabriqué exclusivement par l’usine Nagao Kanekoma dans la ville de Miki
Matériau : White Steel #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Le couteau de cuisine ultime
Avec sa lame ultra-tranchante en acier VG-10
Assurez-vous de la faire tremper dans l’eau pendant au moins 10 à 15 minutes avant de commencer l’aiguisage
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poli Manche en Noyer 240mm Nakagawa fabriqué exclusivement par l’usine NagaoLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
