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Fondée au 19ème siècle à Beersel
Dans le passé
elle a connu des débuts difficiles
Le goût du malt de blé évolue au cours de la dégustation d'une saveur fruitée-amère à un goût rond et doux
Cette bière est la plus populaire dans la brasserie et représente environ 40% de la production
Cassandra 7% 24x33cl Limbourg Fondée au 19ème siècle àLa Cassandra est une bire complexe et pleine de saveur. Son amertume provient la fois de ses grains torrfis au got de caf ainsi que de l'utilisation de cnes de houblons europens terreux L'ajout de coquilles d'hutres la fin du processus d'bullition fait ressortir une douceur chocolate rglisse. Les coquilles sont prises au restaurant Siphon o les hutres ont t frachement prpares et consommes par les visiteurs plus tt le jour du brassin. Attention ce
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