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E133 Mise en oeuvre Fondre (max 45 degrés)
il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude savonneuse
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Couleur Bleu Clair douce et lumineuse
Glucose Liquide DE40 - 1,5kg fruits border:1px solid #d7b36aGlucose Liquide DE40 1,5 kg (Sosa) Le glucose liquide DE40 de Sosa Ingredients est un ingrdient essentiel pour les professionnels de la ptisserie et de la chocolaterie. 100% dorigine naturelle, il est extrait de lamidon de mas et possde un faible pouvoir sucrant, tout en offrant des proprits techniques prcieuses pour la texture et la conservation des prparations. Pourquoi utiliser du glucose liquide en ptisserie ? Prvient la cristallisation du sucre
