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Élevage sur lies jusqu'au mois de Juillet
Capacité 150 cl
Cette cuvée est issue de l’assemblage de deux parcelles situées sur la zone de confluence entre La Seine et l’Arce
cette Cuvée est vinifiée en fûts puis s’en suit un élevage d’environ 6 mois avec des bâtonnages
5% de fût de Chêne (FML bloquée)
Franck Bonville - Les Belles Voyes NV Verres Élevage sur lies jusqu'au moisBlanc Elgant Naturellement Du terroir renomm Grand Cru du Coteau dOger, nous avons extrait une parcelle Les Belles Voyes tmoin de lorigine de notre exploitation familiale. Les raisins toujours trs mrs sont isols et presss sparment. Les jus sont vinifis en barriques bourguignonnes puis un long vieillissement sur lies en bouteilles vient complter la vinification. Dure de vieillissement en cave : 5 annes Dosage : 2,5 g L
