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ce qui permet de réduire les dommages et de préserver la fraîcheur des fleurs plus longtemps
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Parfaite comme étape de finition dans votre routine d’aiguisage
et aucun échange ou retour ne sera accepté
coton teint à la gardénia (doublure)Dimensions : L42 cm × H50 cmLongueur maximale de lame : 270 mmOrigine : Kyoto
Honesuki VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune 150mm Finition:Damas ce qui permet de réduireLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.
