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Longueur de la lame : 150mm
Grâce à sa lame en acier damassé VG-5 ultra tranchante
il peut ne pas convenir à d'autres couteaux
tandis que sa poignée en urushi violet apporte une touche élégante et ergonomique à l'ensemble
ce fourreau noir est doté d’une cheville de maintien
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manche Urushi Pourpre 240mm Manche:Japonais Longueur de la lame :Le Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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