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境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni ペティナイフ150mm 白紙一号鋼 黒打 チェリー柄 hide-button 白紙鋼とは
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SKU: 62325076788

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Description

白紙鋼とは

こちらの商品は専用のナイフカバーが付属します

先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

切れ味、刃持ち、錆びにくさに優れています。

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

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