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土佐司 Tosa Tsukasa 菜切包丁150mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄 hide-button ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。
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SKU: 11318010284

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Description

ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

見た目は、荒々しい作りですが、 名匠ならではの技術が注ぎ込まれています。

しのぎにダマスカスの模様が浮かぶペティナイフです。

食材を引いて切る”削ぎ切り”に適している包丁です。

槌目模様がきらきらと光り綺麗な「閃光」シリーズです。

土佐司 Tosa Tsukasa 菜切包丁150mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄 hide-button ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

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