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Sie können fast alle Speisen begleiten ohne sich durch raue Tannine oder resche Säure in den Vordergrund zu spielen
Wenn man bedenkt
die von schwarzen Früchten getragen wird
wärmende Cassisnase
Das Herstellungsverfahren des Barbaresco ist dem des Barolo sehr ähnlich
Barolo Classico 2019 Cabernet Sauvignon Rosé Sie können fast alle SpeisenDer 2019er Classico zeigt Boroli von seiner straffen, energiegeladenen Seite. Subtile Noten roter Beeren treffen auf getrocknete Zitrusschale, einen Hauch Muskatnuss und Bienenwachs. Am Gaumen mittlerer Krper, angespannt und lebendig, mit kalkhaltigen Tanninen und einer hellen Sure, die dem Wein Zug gibt. Sehr geschliffen und mit guter innerer Energie. Ein Barolo, der weniger auf Flle als auf Spannung setzt der khle, przise Gegenpol zum runden 2017er.
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