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Nur begrenzt verfügbar
Beide Steakcuts sind perfekt zum kurzbraten und grillen geeignet
Die Oberschale ist ein Teil der Rinderkeule und liegt auf der Innenseite des Oberschenkels
500 Gramm)
Die häufigste Verwendung der Oberschale ist als Basis für Schnitzel oder Geschnetzeltes
B&M Rinder Porterhouse Steak Titel:Rinder Porterhouse Steak TK. ca. 0,9 - 1,2 kg Nur begrenzt verfügbarDieser Steakcut wird mit Knochen aus dem Rcken des Rindes geschnitten und hat einen auch vom Laien deutlich zu erkennenden T Knochen, der den Filet und Roastbeef Anteil voneinander separiert. Von seinem Bruder, dem T Bone Steak, unterschiedet sich das Porter House Steak durch einen greren Filetanteil. Das Fleisch ist besonders zart und marmoriert, wodurch ein hervorragendes Ergebnis beim Kurzbraten mit angemessener Vor und Nachgarung erzielt werden
