Tantaka Petit Courbu Arabako Txakolina 2022 demeter ungeschönt und wurde auch nicht

ungeschönt und wurde auch nicht degorgiert

Enthält natürliche Trubstoffe

sondern mit klarem Fokus auf Würze und Mineralität

harmonisch verbunden mit einer feinkörnigen Tanninstruktur

Mit etwas Luft passt der 1G Weißburgunder von Böhme und Töchter sehr gut zu Ceviche von der Makrele

Tantaka Petit Courbu Arabako Txakolina 2022 demeter ungeschönt und wurde auch nichtDie Trauben des Tantaka Petit Courbu Arabako Txakolina 2022 stammen aus einem kleinen Weingarten von Juanjo. Hier kmmert er sich mit nachhaltiger Bewirtschaftung um die etwas komplizierte Rebsorte. Sie ist sehr wchsig, was mit viel Laubarbeit verbunden ist. Dafr bringt sie aber auch noch geringe Ertrge hervor und als ob dies nicht schon verlockend genug wre, ist sie auch noch anfllig fr Botrytis. Warum tut sich Juanjo dann diese Sorte an? Ganz