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pure Eleganz
Bis zum Atlantik ist es wirklich nicht weit
Dort findet neben der alkoholischen
Schön langer Nachhall mit leicht salzigem Finish
florales Finish
Domaine de l'Enclos 2019 Chardonnay Chablis AOC/Bio Chenin Blanc pure EleganzDie Brder Bouchard haben die Domaine I'Enclos neu gegrndet, haben den elterlichen Betrieb mit einem bernommenen Weingut zusammengelegt. Seit 2017 wird nach biodynamischen Grundstzen gearbeitet. Nach der Lese wird direkt gepresst und der Most im Edelstahl vergoren, der Ausgebaut erfolgt im traditionellen Holzfass. Es wird nur leicht filtriert und geschwefelt. Nach 2 3 Jahren Flaschenreife zeigt sich der Chablis in einem etwas krftigerem Strohgelb. Es
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