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Die 12-stündige Maischegärung löst die Farbstoffe aus den Traubenschalen
Birnen und Äpfel dominiert wird
Er lässt sich gut mit Fisch und Gemüsegerichten Kombinieren
um dort weitere 3 Monate zu reifen
an den Ausläufern des großen Kaukasus statt
Pirosmani Rot White Die 12-stündige Maischegärung löst dieDie Trauben fr diesen Rotwein werden bei optimaler Reife handgelesen. Die alkoholische Verghrung auf der Maische erfolgt durch natrlich auf den Traubenhuten vorkommende Hefekulturen. Wenn der Wein die optimale Restse erreicht hat, wird die Verghrung durch Abkhlung gestoppt, um die natrliche Se und Frische fr den spteren Genuss zu bewahren.
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