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wobei ein kleiner Teil auch im Holz reifen konnte
Ausgebaut wird der Bordeaux für 6–8 Monate in Eichenfässern und dann unfiltriert und ungeschönt gefüllt
dann passt er gekühlt als appetitanregender Apero oder zum Amuse-Gueule vor einem edlen Menü
Nach der manuellen Lese werden die Trauben im Ganzen gepresst
15 % des Meunier wurden der Farbe wegen als Rotwein vinifiziert
Ampeleia Bianco di Ampeleia Toscana Bianco IGT 2023 vinaturel wobei ein kleiner Teil auchDie Reben des Ampeleia Bianco di Ampeleia Toscana Bianco IGT 2023 stehen neben dem Weingut auf 300600 m Hhe. Es wurden mediterrane Rebsorten im Gemischten Satz gesetzt, dabei dominiert mit 90 % der Trebbiano. Hinzu kommen noch zu gleichen Teilen Malvasia und Ansonica (den man auf Sizilien auch Inzolia nennt). Die Reben werden nach biodynamischen Methoden gepflegt und die Trauben von Hand gelesen. Nach der Lese wurde gepresst und es folgte eine
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