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rubinfarbener Wein
als ob man in einen frischen Apfel beissen würde
getragen von dichter Frucht und einer feinen
dann Getreide
Anschliessend reift der Wein während 14 Monaten in französischen Barrique-Fässern
Domaine Comelade Rivesaltes 1990 Villa de Varda rubinfarbener WeinSpezielles Dieser Rivesaltes Ambre wurde oxidativ ausgebaut. Das heisst, nach der Mutage, bei der den grenden Trauben Alkohol zufgt, wird der Wein in Barrique Fsser gegeben. Diese werden teilweise im Freien oder dann in unisolierten Hallen gelagert. Ziel ist es, dass der Wein in den Barriques verdunstet und nie Wein nachgefllt wird. So wird der Wein oxidativ, was ihm eine nussige Aromatik und brunliche Farbe verleiht. Diese Weine sind Unikate, da der
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