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Allerdings sind die Stile heute etwas vielfältiger
aber kompliziertes Rätsel darstellen
um möglichst viele ihrer Eigenschaften in den Wein zu bringen
„Craft Wine“ ist ihr eigenes Wort dafür
die so ausgewählt wurden
2021 Monthelie, Pierrick Bouley Weingut Rings Allerdings sind die Stile heuteFeinheit und Leichtigkeit zeichnen diesen Wein aus, der jung serviert werden sollte, wenn man Frische und Frucht wnscht. Mit etwas Alter entwickelt der Wein Noten von Erde, Farnen und Gewrzen. Es ist ein wunderbares Glas fr Aperitif, Wurstwaren und gebratenes Geflgel. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber nach der Hlfte der Grung in Fsser umgefllt, wo der Wein 12 Monate ruht.
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