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Subtile Noten von Mandeln und eine leichte Mineralität ergänzen das aromatische Profil
Die Gärung erfolgt in mehrfach belegten Barriques
die mit jedem Schluck besser werden und plötzlich schneller leer sind als geplant
um die gewünschte Farbintensität und Aromenvielfalt zu erzielen
Danach wird der Wein ungefiltert in Flaschen abgefüllt und reift für weitere 3 Monate in der Flasche
Capt. Lucy - Pinot Blanc Subtile Noten von Mandeln undCapt. Lucy fhlt sich ein bisschen an wie Nachtfahrt mit offenem Fenster. Khl im Gesicht, Musik zu laut und pltzlich ist die Flasche leer. Jan Philipp Bleeke zeigt hier wieder ziemlich gut, warum seine Weine bei uns gelandet sind. Kein geschniegelt gemachter Pinot Blanc fr Menschen, die Etiketten sammeln. Sondern ein Wein mit Zug, Haltung und genau der richtigen Portion Unruhe. Am Gaumen wirkt der Wein straff und lebendig. Zitrus, etwas weier Pfirsich,
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