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begleitet von feiner salziger Mineralität und kühler Frische
schwarze Kirsche und ein leicht herber Akzent treffen auf reife Frucht und griffige Struktur
das ausgesprochen spannend bleibt
frisch und mit schöner Kräuterwürze
Die neueste Einzellagenabfüllung ist bereits im dritten Jahrgang: Der 2017er Les Aubaguètes stammt von einer steilen
Romate Fino Arinto begleitet von feiner salziger MineralitätHerkunft, Frucht und Struktur finden hier zu einem ausgewogenen Stil zusammen. Trocken und mineralisch mit einer feinen Mandelaromatik. Aus Jerez Xrz Sherry, Spanien kommend, wirkt der Wein przise genug, um mehr als nur einfache Frucht zu bieten. Palomino prgt den Charakter mit klarer Aromatik und guter Spannung. Zugnglich bleibt er trotzdem: saubere Textur, ruhiger Verlauf und ein Finish, das die Frucht noch einmal fein aufnimmt. Food Pairing
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